禪宗公案名。唐代僧溈山靈v之法嗣仰山慧寂，從田裡擔稻回來，溈山藉問稻之熟、未熟以測知仰山之得處。景德傳燈錄卷九（大五一·二六五中）：‘師問仰山：“從何處歸？”仰山雲：“田中歸。”師雲：“禾好刈也未？”仰山雲：“好刈也。”師雲：“作青見、作黃見、作不青不黃見？”仰山雲：“和尚背後是什麼？”師雲：“子還見麼？”仰山拈起禾穗雲：“和尚何曾問遮個？”師雲：“此是鵝王擇乳。”’鵝王擇乳，謂鵝王對于水乳之混合能擇乳而飲，用以比喻能辨別真偽。此處系顯示超越熟、未熟之真實佛法。