熟酥從生酥而出，以喻方等之後，而說般若也。謂如來第四時說諸般若空慧法門，蕩除二乘疑執，付之以大乘法財，令其心漸通泰，故譬之以熟酥味也。

（飲食）五味之一。【參見: 五味】

　 梵語ghr!ta。為大般涅經五味喻中之第四味，指般若波羅蜜。亦為天台宗以五味配五時教判之第四般若時。略稱熟酥。系自生酥而來。又熟酥亦是五藥之一，密宗作護摩法時，常以五谷、五寶與五藥共埋于壇下，表示以佛之法藥救治眾生之無明煩惱病。﹝北本大般涅經卷十四、大日經疏卷八、法華經文句卷六下﹞（參閱‘五味’1104、‘五藥’1208）