（雜語）又，作鳩美菜，供備菜，法會宿忌（逮夜）之供物也。盛九種之美味，故名九味。象器箋十四曰：“九味齋，或作鳩美菜，蓋集美味也，或作供備菜。大鑑清規，作九味齋，今依此為正，蓋果糍類有九味而已。如今時，小器長腳者，金銀裝飾，高飾釘饅頭羊羹等及諸珍果，或十二器（左右各六器），或十六器（左右各八器）。”大鑑清規末後事儀曰：“正大夜時，念誦諷經，九味齋略之。”

　或作鳩美菜、供備菜。系集九種美味之供物，禪宗于法會宿忌（逮夜，即前夜）供養之。﹝禪林象器箋卷十四祭供門﹞