三德，指輕軟、淨潔、如法。六味，指苦、醋、甘、辛、堿、淡。系出自南本大般涅經卷一序品，佛臨涅時，諸優婆塞為佛及僧備辦種種飲食，其食甘美，具有三德六味。至後世，成為寺院每日上供所念之供齋句：‘三德六味，供佛及僧。’（參閱‘食三德’3999）